Přátelé, kamarádi, 11.11. od 17.11.h, můžete přijít ochutnat Svatomartinská vína s naším menu „Aby Tě husa kopla“, tedy kachní prsa na jablkách, kachní paštiku, sušenou šunku s parmazánem, tataráček z grilované zeleniny, variaci sýrů … jde o pokračování slavností Svatomartinských vín, tedy prvního seznámení s ročníkem 2025, kterých se držíme už od pátku 7.11. a z vín jsme nadšeni!.

A také a nebo hlavně???? –Přesně 16 dní nato, tedy 27.11. od 18:30h pořádáme společně s Martinem Vošmerou ve Vinotéce Matěj poprvé poznávací degustaci srovnání stejných vín v různých „obalech“ – tedy Magnum a standardní sedmička.

Rozdíl je překvapivý…

Začneme Magnum Prosecco, srovnáme z Vinařství Kramer Veltliner Magnum/sedmička, další srovnávací odrůdou bude Riesling z Vinařství Kerpen, podíváme se do Itálie a porovnáme Cosmus velké a snandard balení a vše završíme Magnum Catalane 2017!

Vstupné na tuto jedinečnou degustaci je 650,- a chybět nebude samozřejmě ani občerstvení a H2O

..rok se s rockem sešel, uteklo to jako víno…

Přivítejme společně ve Vinotéce Matěj 7.11. od 17:11h nový ročník 2025 v podobě Svatomartinských vín. Proč už tento pátek? a né tradičně 11.11. kdy kejhaly husy? …řekneme si taky

i proto, jako každý rok, máme k Svatomartinským vínům menu „aby tě husa kopla!“

Letos se můžete těšit na tataráček z grilované zeleniny, kachní prso na jablkách s bagetkou, sušenou šunku s parmazánem, variaci sýrů a jako vrchol Svatomartinské rohlíčky paní Blanky.

V pondělí 10.11. budeme dál ochutnávat vína, v úterý 11.11. budeme znovu lehce slavit s nějakým svatomartinským menu.

těším se

Martin

…přesto, že ani zdaleka nedosahuje VM 200m2 a bylo by nám povinností zavřeno mít, i tak zavřeno máme.

Další dny do konce října:

středa 29.10. stand art jako každý den…. 16-21:30

čtvrtek 30.10.: Degustace severní Španělsko/jižní Francie(vyprodáno) – sudová vína vám rádi načepujeme s sebou

pátek 31.10. od 18h – Hallo-vín – výběr strašidelně dobrých vín a tapas.. – o této akci budeme ještě psát:-)

Přátelé a kamarádi degustací ve Vinotéce Matěj,30.10. od 18:30hjsme pro vás společně s Danem Keřlíkem připravili jedinečnou  poznávací degustaci  a to vín z jihu Francie a severu Španělska. Tedy vinných oblastí, které spolu sousedí. Půjde tak trochu o 2 degustace…Nejdříve si představíme 5 španělských vín, po pauze 5 vín z Francie a to vždy v poměru jedno bílé a čtyři červená vína. Celá degustace bude navíc rozdělena i vhodným občerstvením. Při degustaci si tedy ukážeme rozdíl stylu zpracování a výsledného charakteru vín, přestože je dělí vzdáleností „pouze státní hranice“ :-)Vstupné je 590,-závazné objednávky prosím na e-mail rys.martin@email.cz nebo osobně ve VinotéceDíky a těším se

díky vašemu zájmu o prodloužení prodeje Burčáku, za který opravdu moc děkuji, jsem na pondělí 6.10. zajistil čerstvý bílý Burčák z Vinařství Maršovice a na čtvrtek opět čerstvý bílý Burčák z Vinařství Tesařík,

Tím zřejmě uzavřeme Burčákománii…ale co já vím…vinobraní je v plném proudu, kvalitní suroviny je dost. Záleží na vás, u každého nákupu se budu všech ptát:-)

Osobně jsem rád, že ještě do 10.10. dává smysl Vinotéce Matěj Burčák nabízet. Letos jsme začali 19.8….. oproti loňskému prodeji tedy prodlužujeme o týden…

Tak tedy do 10.10. burčákojistota 🙂 a všem dík

Martin

….s letošním Burčákem, Burčákománií. Stále jsou vinaři na vinohradech, stále se sklízí a stále se dělá čerstvý burčák z aktuální odrůdy, která je ideální k tomu, abychom měli možnost se taky trochu postarat o své zdraví přírodní cestou a dostat do těla hromadu vitamínů a spoustu blahodárných látek. Aktuálně toto zajišťuje Burčák z odrůdy Chardonnay od Vinařství Tesařík.

Začali jsme letos 19.8. , tedy o tři dny dříve než minulý rok, tedy téměř stejně, jako vždy. A jako každý rok se Vinotéka Matěj řídí v délce prodeje burčáku, jak jinak, zájmem o něj. Ještě nejsme ve filmu „Čtyři litry stačí, drahoušku“ a ani nekřičím „Burčák končí, Burčák končí“.

Věřím, že konec prodeje bude symbolicky 10.10., možná později (kéžby), možná dřív…nevím. Jistě už budeme nabízet „jen“ variantu bílou. Využijte tedy posledních cca 10 dní na pořádný přísun vitamínů.

I letos to byla krásná Burčákománie a chci poděkovat všem, kdo si Burčák ve Vinotéce Matěj koupili, kupovali, za krásné chvály jak chutná (nepatří mě, ale vinařům a já je s radostí předával), díky za ty z vás, kteří doporučili Vinotéku Matěj svým známým, kamarádům. Taková setkání ve Vinotéce s lidmi, jsem měl mnoho a pro mne není nic lepšího! Z vinárníkova srdce díky!

Znovu – velké díky Vinařství Tesařík a Vinařství Maršovice! Na mě je jen vybrat ty nejlepší a zajistit pro vás každý druhý den čerstvou dodávku… záda trochu bolej, ale na to mám dr. Kernera! 🙂

Znovu a znovu a znovu – díky vám všem!

Martin

PS: UŽ VYBÍRÁM SVATOMARTINSKÉ! 🙂 ŽIVOT TEČE!

Počasí už napovídá tomu, abychom ochutnali i plnější červená vína Pinotage, Merlot, Shiraz….. Při degustaci vín z JAR ale nebudou chybět ani vína bílá, například Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc…

V čtvrtek 2.10. od 18:30h máte možnost ochutnat tato skvělá vína z renomovaných oblastí Stellenbosch, Swartland nebo Západní Kapsko.

Vína a vinařství nám představí Zuzka a Hanka ze společnosti Delivin.

Vína si následně můžete koupit za zvýhodněné ceny.

Cena je 490,-

Degustace obsahuje 10 vín, vhodné občerstvení a spoustu H2O.

Závazné objednávky prosím zasílejte na rys.martin@email.cz nebo si místa rezervujte osobně ve Vinotéce Matěj

Těšm se

Martin

Přátelé dobré zábavy, dobrého vína, burčáku a také, nebo především, dobré myšlenky.7.9. od 14 – 18h srdečně zveme na 12 ročník Vinobraní v klášteře, zahrada Domova Sv, Karla Boromejského v Řepích.Výtěžek ze vstupného a jednotlivých stánků, včetně nás, podpoří činnost Domova.Je nám ctí, že opět můžeme být u toho! A že i letos si zajucháme s Jožkou Šmukařem a poslechneme, kde jinde, Jintku Zelenkovou

Budeme mít na stánku jako vždy burčák, letos od Vinařství Tesařík, odrůda Irsay Oliver a dále výběr vín z Vinotéky Matěj …. resp z Dunajovské kopce – spolek vinařů a to : Vinařství Tichý – Dolní Dunajovice, Vinařství Šoman, Vinařství Baláž. Tak přijďte a podpořte krásnou akci….Těšíme se na vás

Přátelé a kamarádi krásných vín a degustací ve Vinotéce Matěj, (nebo zjednodušeně Vinotéky Matěj)
Po krásné „dvoj-degustaci“ Dunajovských Vlašáků a minimálně stejně parádní Degustaci Vinařství Baláž, jsme letos uzavřeli ochutnávku Moravských Vinařů.Všechny teď čeká hromada práce s vinobraním, práce na tratích, akcemi, školení vín… respekt před jejich prací!jak mi napsal dnes Tonda Kňourek, (který se k nám letos, bohužel nedostal) ….Marťas, teď dva měsíce termínově nestrčím do svého kalendáře ani špendlík:-)
Proto 18.9. od 18:30h si společně ochutnáme to nejlepší, co nabízí Wine Club a tedy Martin Vošmera. Ukážeme si a porovnáme vína z Rakouska, Itálie, Francie, nahlédneme do Španělska. Zkrátka tato degustace není o jednom Vinařství, o jedné zemi – terroair, ani o jedné odrůdě.Je to poznání vín, regionů a odrůd od bílé, přes rose až k modrým odrůdám.Společným jmenovatelem je Evropa, Martin Vošmera a skvělá vína!Vstupné je 570,-K vínu samozřejmě dostanete i kvalitní občerstvení, které s Martinem napárujeme ke každému vzorku.Tedy 10 vzorků – 10 tapas!A hromada H20:-)Těším se na další krásný večer, závazné objednávky prosím na tento e-mail  – rys.martin@emailcz  nebo osobně ve Vinotéce Matěj.Martin

…dnes jsem si při cigárku před Vinotékou Matěj, než otevřeme, všiml, že u rybníka chybí…

mnou, před sedmi lety, vyrobený poutač s jasným vzkazem: Burčák a šipka směr Vinotéka.

nějací hajzly, blbečci v hlavách (omluva, méně vulgárně svoloč neumím pojmenovat) buď reklamu ukradli, nebo spíš kopli do rybníka.

Jedinou dobrou zprávou je, že poutač byl vyroben z materiálu Dibond a text byl z PVC folie- samolepy. Takže o želvičku, které je rybník domovem a o všechny rybky co ve vodě plavou, nemusíme mít obavy…

obavu mějme, že jsou mezi náma takový hovada!

A burčákománie je v plném proudu:-)