.ano, zázraky se dějí. A jeden malý se dnes stal. Zítra, 15.10. Vinařství Tesařík přiveze, krom vín, ještě posledních 50 litrů čerstvého burčáku. A pak už fakt šmitec! 🙂 a zase až za rok.

15 litrů už je rezervováno. Tedy 35 litrů pro vás, kteří si ještě chtějí prodloužit dobu burčáku, je připraveno ve Vinotéce Matěj.

Odrůda Ryzlink Vlašský, kvašení – úplně na startu, tedy slaďoučký mošt

Mějte se, volejte, přijďte.

Martin

Přátelé, kamarádi, (nejen) degustací Vinotéky Matěj

dovolte mi vás pozvat na Degustaci, která v historii VM ještě nebyla…

Párování vína s jídlem, kde jsme k vínům našli tapas, jsme už měli několikrát ….. a vždy to bylo fajn.

Co to obrátit?

Jsem moc rád, že Martin Vošmera pro Vinotéku Matěj připravil nové poznání. Tedy párování jídla s vínem!...

tzn primární pro tuto Degustaci jsou vybrané sýry a k nim Martin připravil vína! 

Poznáme, k jakému sýru – od čerstvých, mladých, vyzrálých, kravských, kozích, – se hodí,  vína fresh, nebo plnějších, od bílých po červené….

Moc se na „tento nový přístup“ a „poznávačku“ těším

Vstupné je 570,-

Závazně si místa můžete objednat na e-mailu rys.martin@email.cz nebo osobně ve Vinotéce Matěj

Těším se

MARTIN

ano, je to tak. Tento týden bud zřejmě poslední, kdy vám můžeme nabídnout bílý a červený burčák. Celou sezonu nás zásobovalo Vinařství Tesařík skvělým Solarisem, Mullerem Thurgau a Svatovavřineckém.Tak neváhejte a přijďte se s burčákem rozloučit. Poslední závoz bude, zřejmě ve čtvrtek.

Martin

…po  degustaci krásných vín z JAR vás zve Vinotéka Matěj na speciální „Velkou říjnovou degustaci“.

Ta je sestavena ze dvou regionů, dvou Vinařství a jednoho Španělska!

Pod „taktovkou“ Dana Keřlíka připravíme krom vín ( 1 bílé a 9 červených) také ochutnávku španělských surovin od oliv, paštik, fuetu, i „grand cru“ SIOS oil…  a to vše doplnění množství H2O  a pečiva.

Vstupné je 590,- start v 18:30h

Závazné rezervace míst posílejte na e-mail rys.martin@email.cz , nebo si místa můžete objednat osobně ve VM.

Těším se.

Martin

Přátelé Vinotéky Matěj

Jsem opravdu rád, že 24.9. máme možnost ochutnat vína z Jižní Afriky díky „Delivinu“ ..letos již počtvrté ….tedy se Zuzkou a Hankou

Delivin k nám dovážejí krásná vína z JAR, kde je odrůda primární a zrání na sudu je doplněk chuti a aroma vína …i o tom si povíme….

Degustace je rozdělena na 5 bílých a 5 červených vín.

Těšit se můžete na Chenin blanc, Sauvignon i Chardonnay, a taky na  Merlot, Shiraz a samozřejmě Pinotage…

Degustace obsahuje i dva druhy tapas – pro bílou a červenou část degustace. 

A k tomu spoustu H2O!

Vstupné je 590,-

Závazné objednávky prosím na tento e-mail nebo osobně ve Vinotéce.díky a těším se Mart.

Přátelé, kamarádi

po krásných moravských degustacích je na čase se opět podívat i do světa.

Začneme „zostra“ a to 10.9. od 18:30h  italskými víny z těch nejlepších oblastí. 

Navíc ke každému vzorku připravíme tapas, který se hodí k danému vínu!!!

Porovnáme vína z Veneta, Piemontu, Friuli, Apulie, Toskánska i Sicílie!Čeká nás 10 vzorků – rose bubliny, 4 bílé a 5 červených vín,

které pro nás vybral a celý degustační list připravil Martin Vošmera.

Vstupné je 650,-

a kromě tapas k jednotlivým vínům obsahuje i spoustu H2O 🙂

Místa si závazně rezervujte na e-mailu rys.martin@email.cz , nebo osobně ve Vinotéce Matěj

Těším se

Martin

Je mi velkou ctí, že Vinotéka Matěj navštíví letos poprvé, stálice Dunajovské kopce – spolek vinařů , Vinařstvi Zámečník!

Mnozí si pamatují, když jsem ještě pořádal Degustace „objevy Moravy“, na Stepního běžce( nebojte, nebude chybět), hodně z vás už bylo na zahrádce s rozsvíceným stromem u Jury s úžasnou atmosférou.

Ročník 2025, který jsem, tak do poloviny, mohl přechutnat, nám 27.8. Od 18:30h předataví osobně vinař Jura Zámečník.

Vstup je 490,-, které obsahuje i talíř plný toho, co k vínu patří a spoustu H2O!Závazné objednávky posilejte na: rys.martin@email.cz

Těším se

..a je tady..Burčákománie!

dnes jsem dostal dobrou zprávu – že Burčák Vinotéka Matěj bude mít už v úterý 18.8. a to z Vinařství Tesařík, odrůda Solaris.

Už na začátku srpna jsem dostával nabídky na dovoz….ale i tady pardón, chceme kvalitu.

Co jsem se z Vinařství Tesařík dozvěděl, že hrozen je „slaďůčký“, problém je ale s množstvím: jak nám už měsíce neprší, hrozny, samosebou, nejsou tak nateklé, mají málo vláhy a tedy po lisu moštu z nich, není tolik, jak by mělo být. Sklízet se ale, díky cukru v hroznu u ranných odrůd, už musí.

Letos tedy o dva/tři dny dříve než loni. Letos ale opět ta nejvyšší kvalita, co dokážeme nabídnout!

Tak přijďte na spoustu vitamínů a zdravých kvasinek, které tělo potřebuje….jako každý rok připomínám: lepší se pos..t, než oslepnout!

VIVAT BURČÁKOMÁNIE!

Již tento čtvrtek, 13.8. od 18.30h , si představíme ročník 2025 z Vinařství Baláž a především různé způsoby zraní/výroby jednotlivých vín – od klasického nerezu, přes Beton po Granit nádobu.

Víno jsou vybrána hlavně suchá, chybět nebudou ani vínka s vyšším obsahem cukru.

Vše doplníme vhodným občerstvením a spoustou H2O.

Vstupné je 490,-

závazné objednávky posílejte na rys.martin@email.cz, nebo si vína rezervujte přímo ve Vinotéce Matěj.

Těším se na další zážitky s vínem, vámi a Vinaři ze Spolku Dunajovských kopců – tedy Jurou a Jirkou Balážovi

Martin

ZÁZRAK…., že, po neuvěřitelných, dvou měsících, kdy Vinotéka Matěj měla dostat komplet lepší venek, tedy novou výlohu a vstup od „firmy Kohout“, se stane, že budeme mít i ty dveře…

TEĎ VÁM NEDOKÁŽU ŘÍCT, JESTLI V PONDĚLÍ 3.8. BUDE MOŽNÉ SI U NÁS POSEDĚT, NEBO SI (JEN) NAKOUPIT VÍNO S SEBOU. PRÝ UŽ PŘIJEDOU SE SPRÁVNÝM ROZMĚREM DVEŘÍ… PŮVODNĚ TO BYL ČERVEN, PAK ČERVENEC….TAK UVIDÍME V SRPNU….

„FIRMA KOUHOUT“ je za mne dodavatel , který svým přístupem, nepatří do této doby. Naštěstí (pro mne a především pro ně) já nejsem investor.

No a navíc u toho nebudu a bude ve Vinotéce brácha. ….Já si na čtyři dny ulítnu na pánskou jízdu s mým Matějem do Rimini. Takže jsem v klidu 🙂

vydržte prosím možné turboletní PO-ÚT 3-4.8. fakt za to nemůžeme

díky

Mart.

Proč