7.5. slaví Vinotéka Matěj 8 let. Kdyby byl svět normální, slavíme ve Vinotéce, proběhne tombola, živá muzika, dostanete trička, na stole by bylo spoustu tapas…. Přesto na tento den nezapomeneme a spojíme narozeniny s degustací krásných vín z oblasti Languedoc. Půjde o tři bílá a tři červená vína. Ochutnáme Viogner, Chardonnay, Syrah, Pinot Noir…

Samozřejmě nenechám nic náhodě a mimo degustační lístek vás čeká nejedno narozeninové překvapení.

Cena 6 lahví je 1500,- start od 18:30h. Vína nám představí a o oblasti a vinařích bude povídat Martin Vošmera. Od pondělí 3.5. si vína můžete vyzvednout ve Vinotéce. Těším se. Martin

16.4. od 18:30h nám Luba Tichý představí svá vína ročníku 2020. Společně jsme vybrali 5 suchých, 2 polosuchá a 1 polosladké víno. Těšit se tak můžete na Vlašák, Veltlín, Sauvignon, Chardonnay, Pálavu, Auxerois, Sylván….

U jedné odrůdy navíc porovnáme způsob výroby, tedy zrání na barrique sudu a v tanku. Výběr rozhodně košatý. 🙂

Cena za 8 lahví (méně nešlo…) je opět 1500,-

Počet degustačních lístků společně s přihláškami prosím na e-mail rys.martin@email.cz

Těšíme se

Martin

Tak jsem lidem na MODRÉ PONDĚLÍ slíbil, že bude otevřeno celý týden.

Ještě než začalo ŽLUTÉ ÚTERÝ

 jsem si přečetl ŠKAREDOU zprávu, jako kdyby to bylo ve STŘEDU.

Chytil jsem v obličeji barvu  ZELENÉHO ČTVRTKU 

protože na VELKÝ PÁTEK musí být zavřeno!

…ani nevím, co s tou BÍLOU SOBOTOU…

Po úspěšné první degustaci Vinařství Šoman se tentokráte podíváme do Rakouska.

Touto degustaci, kterou se snažíme oslovit „zájemce o hlubší chápání vína“ se zaměříme na 2 rakouská vinařství z podoblasti Weinviertel.

U vinařství Gschweicher se zaměříme na mladá vína z ročníku 2020 a 2019, u vinařství Schuckert ochutnáme vína připravenější z ročníku 2017 a 2016. Vysvětlíme Vám na těchto příkladech i pojmy horizontální a vertikální degustace. Co to vlastně znamená? A jaké jsou rozdíly? Vše si ukážeme a vysvětlíme při degustaci. Těšit se můžete na skvělých 6 vín a to:

Weingut Gschweicher, Weinviertel

Grüner Veltliner Urkristall 2020, Grüner Veltliner Ried Galgenberg 2019, Chardonnay 2020

Weingut Schuckert, Weinviertel,

Weinviertel DAC Classic 2017, Grüner Veltliner Novemberlese 2016, Riesling Steinberg 2016.

Degustací nás provede Dan Keřlík. Karton vín v ceně 1500,- vám buď dovezeme na adresu, nebo si jej můžete vyzvednout ve Vinotéce Matěj. Začínáme opět v 18:30h, připojení proběhne znovu pomocí googlemeet, odkaz obdržíte v den degustace s časovou rezervou. Objednávky prosím posílejte na rys.martin@email.cz

Těšíme se!

4.3. od 18:30h pořádáme „distanční výuku“ vín ročníku 2020 z Vinařství Šoman, Mnozí už vědí, tak jen připomenutí a info jak to bude fungovat. Zkrátka podobně jak teď ve škole Po rezervaci dostanete e-mailem odkaz na připojení, nutná je samozřejmě kamera a zvuk. Marek Šoman nám od sebe z Dolních Dunajovic představí vybraná vína, možná nás na dálku provede i výrobou. Včera jsme se domluvili na 8 vzorků (z původních 6), těšit se můžete na Veltlínek, Mullerku, Vlašák, Rýňák, Neuburg, Sauvignon, Chardonnay a jedno rose. Marek mi přiveze vína až ve středu 3.3., napište mi e-mailem nebo sms, jestli se pro vína stavíte ve Vinotéce, nebo jestli je budete chtít přivézt. Zároveň mi napište, kolik degustačních lístků budete chtít vytisknout. Celou degustaci bude možné i nahrát, lze se tedy k vínům a jejich popisu vrátit později, pokud nezvládnete všech 8 vín, Což bude jistě výhodou pro ty, kteří budou třeba jen ve dvou.

Cenu za 8 lahví jsme s Markem stanovili na 1500,-, což je opravdu výjimečná cena- díky Máro.

Bude to pro mě, Marka a myslím že i pro spoustu z vás premiéra, o to víc se těším.

Stále nevíme, kdy se zase budeme moct vidět ve Vinotéce Matěj, otevřít si pěknou lahvinku, popovídat si nejen o víně…a tak.

Pro zpříjemnění dnů, pozdních odpolednů či večerů jsme pro vás připravili výběr šesti vín z Vinařství Volařík za speciální cenu. Zvolili jsme čtyři suchá a dvě polosuchá vín, od kabinetu po výběr z hroznů, od minerálních po vysoce ovocitá vína. Tak, aby se v nich našel každý. Vína dostanete v ploché kartonové krabici Vinařství Volařík. Po domluvě vám víno do okolí Jinonic i přivezeme. Zde tedy sestava vín:

Muller Thurgau  kab – sběr přezrálého hroznu dává vínu netypické aroma po sladkých citrusech. V chuti je pak víno nezvykle plné, silně minerální a šťavnaté.

Veltlínské zelené ps – nádherný veltlín voní po umletém zeleném pepři a citrusové kůře. Je výrazně minerální až kovový, harmonický a plný.

Ryzlink vlašský ps – svěží vlašák je kupáží mladých perenských tratí. Má ovocitou svěží chuť s příjemnou kyselinkou a minerálními tóny.

Ryzlink rýnský vzh – Tento Ryzlink rýnský zrál půl roku v dubovém sudu na jemných kalech. Vzniklo tím plné a harmonické víno, v němž se vůně citrusu a rozkvetlé lípy spojuje s kovovým a minerálním nádechem.

Tramín kořenný ps – nádherně voní a chutná po exotickém ovoci jako je liči a maracuja. Víno je harmonické a krásně kořenité v závěru.

Pálava vzh – díky vysoké vyzrálosti hroznů převažuje ve vůni i chuti ananas a mango. Lehký zbytkový cukr vyvažuje pikantnější kyselinka

Kdy si znovu spolu připijeme na zdraví ve Vinotéce Matěj ještě nevíme. Co ale víme je, že z Vinařství Šoman máme skvělá sudová vína ročníku 2020 a to Ryzlink Vlašský, Sauvignon, Muller Thurgau, Chardonnay, Svatovavřinecké rose, Frankovka a Zweigeltrebe.

Víme také, že lahvovat bude Morava letos dříve, zřejmě v březnu už bude ročník 2020 k prodeji. Protože pořádání degustací je v nedohlednu, přechutnám za vás všechna nová vína, popíšu charakteristiku a doporučím.

Ano, obětuji se!

Pevné zdraví, nervy a hodně optimismu a skvělých vín v roce 2021!

Vaše Vinotéka Matěj

PS: Do odvolání je otevřeno pouze 16-20h.

Otevřeno bude 16-20h a to 28-30.12. Připravili jsme pro vás „hezké bubliny“, pokud byste si chtěli na Silvestra v 21h připít s přáteli.

Hodně zdraví, držte se a všem děkujeme za podporu v tomto roce. Snad bude rok 2021 normálnější a opět plný pěkného vína.

VAŠE VINOTÉKA MATĚJ

Tak od zítra zase jinak, jenom do 20h….ach jo!

Alespoň jedna příjemná zpráva: Připravili jsme pro vás dárkové sety z kartónových obalů s logem Vinařství pro jednu, dvě nebo tři lahve dle vlastního výběru za speciální ceny.

Ponožky jsou možná jako dárek taky fajn, toto je ale opravdu DÁREK JAKO VÍNO!

A je to tady! můžeme otevřít půlku na kterou si sednete. I tak se těšíme, sklenkou ťukneme, muziku pustíme. Hlavně si nestěžujte a pojďte se bavit!

Svařák podle receptu babičky Emilky připraven.

VÍNU ZDAR VIRU ZMAR!