Přátelé Vinotéky Matěj a milovníci vína. Stejně jako na jaře, kdy přišlo první zavření obchodů, i teď máme otevřeno od 16-20h jako maloobchodní prodejna s potravinami a nápoji. Víno si samozřejmě můžete koupit pouze s sebou. Proti „trudomyslnosti“, nabízíme nově lehké (12%Alc) a krásné cuvee ze severu Francie, přesněji oblast Languedoc a to z odrůd Sauvignon, Viognier, Vermentino. Koupit si jej můžete buď do PET lahve, nebo v 5-ti litrovém BiB.

Děkujeme všem, kteří si vína kupují a tím podporují Vinotéku v těchto časech. Ani nevíte, jak se těším, až si zase budeme moci společně posedět, popít a sborově zazpívat.

Buďte zdrávi VÍNU ZDAR , VIRU ZMAR!!!

Martin

Přátelé, kamarádi, jistě víte, že od zítra se opět nemůžeme setkávat u dobrého vína a společně prožívat krásné chvilky ve Vinotéce Matěj. Samozřejmě jsme nuceni zrušit i plánované akce, rezervace atd.

Stáčené a lahvové vínko a i burčák (dokud bude) budeme prodávat s sebou. Otevírací doba je 16-20h. Děkujeme předem za podporu naší/vaší Vinotéky. Snad toto opatření bude trvat pouze do avizovaného 2.11. a budeme moci společně oslavit např. Svatého Martina

VÍNU ZDAR A VIRU ZMAR!!!

Martin

Vážení přátelé,
rádi bychom vás, v této opět turbulentní době, potěšili a pozvali na super degustaci párování vín a jídel. Pozvali jsme k nám do Vinotéky Matěj, a pozvání s potěšením přijal, pan Michal Vnuk, majitel restaurace Vnuk z Nepasic u Hradce Králové. Michal se již několik let zajímá o techniku vyzrávání hovězích a vepřových mas. Začínal s jednou vyzrávací skříní přímo v restauraci a následně postavil velký zrací box. V současnosti dokončuje druhý, trojnásobně velký zrací box, dělený do jednotlivých sekcí. Nastavování teplot, vlhkostí, proudění vzduchu a jiných veličin u zracích boxů jde ruku v ruce s druhem plemena, porážky až po samotné bourání a vyzrávání masa, je jasné know how tohoto pána. Máme se těšit nejen na nádhernou gastronomii, ale i poutavý výklad. Společně si ochutnáme dva chody z mas vepřových – plemeno Lantras a následně dva chody z mas hovězích. U posledního chodu budeme moci porovnat stejný druh steakových mas(chuck roll) ze 60 dnů vyzrávaného plemene Angus a Chester.
A samozřejmě, že vše doplníme o vhodná a zajímavá vína. Výběr vín zajistí a celou degustací nás provede Dan Keřlík. Degustace proběhne netradičně ve středu 21.10. od 18:30. Vstupné je 750,-.

Těšíme se! Martin